Chanterêves

Domaine confidentiel, micro-négoce haute-couture, avant-gardistes affirmés… la Maison Chanterêves, c’est un peu de tout cela à la fois.   À l’heure où l’acquisition de terres sur la Côte d’Or est devenue inaccessible pour une majorité de vignerons en devenir, Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott axent leur travail sur un négoce de proximité. Ils sélectionnent ainsi des parcelles (on pourrait même dire « des raisins » !) avec méticulosité sur quelques-unes des plus belles appellations de Bourgogne.    En plus de ce travail conséquent et de l’exploitation de leurs cinq hectares en propre, le couple franco-japonais s’est également fixé une mission ambitieuse : mettre sur le devant de la scène le cépage Aligoté. Une démarche rigoureuse et enthousiasmante que nous vous invitons à découvrir dès que possible !