Clarisse de Suremain

Depuis peu au catalogue du Garde Vins, Clarisse, ancienne pianiste professionnelle, a démarré son premier millésime en 2020.

Bourguignonne d’origine, elle entreprend un sacré travail sur ce micro domaine (1,15 hectares de Gamay dans la plaine de Pommard et un peu d’Aligoté) travaillé dans une approche biodynamique. 

Elle développe aussi une activité de négoce, avec de beaux raisins provenant de domaines en bio. Chorey, Pernand, Chablis… les vins sont droits, peu sulfités, avec un joli volume en bouche. 

Une approche plutôt gastronomique, une figure à suivre de la nouvelle génération bourguignonne !