Clos des Capucins

Cette incroyable propriété d’à peine 3 hectares de Cabernet Franc plantés il y a 30 ans est tombée dans les mains amoureuses de Fiona Beeston en 2010.

Fiona est une passionnée, une touche-à-tout qui a plus d’une corde à son arc… Se promener au sein de ses parcelles ne laisse personne indifférent : c’est tout bonnement splendide. Les vins sont élevés en fûts de chêne de deux vins provenant du domaine de la Romanée-Conti, et sortent en millésimes décalés. Profonds, charnus aux tanins patinés, une invitation à la dégustation autour d’un plat savoureux. Le potentiel de garde est impressionnant.

Un coup de foudre de notre équipe, et encore une nouvelle facette du Chinon, une appellation que l’on adore.