Domaine de Courbissac

Installée en 2013, formée dans le Priorat puis chez l’éminent Gauby, Brunhilde est une vigneronne à l’énergie contagieuse. 

Ses vins sont non seulement des pépites mais demeurent très accessibles. Ici tout est travaillé en biodynamie : certaines vignes ont plus de 90 ans, d’autres poussent en pergola, c’est magnifique ! 

Cette lyonnaise d’origine se démène pour produire des vins aux extractions douces, de jolis minervois, généreux et frais, mais pas seulement. Son pur cinsault est d’une finesse folle, aérien et délicat, son blanc est salivant, son orange vivifiant. Un domaine singulier à découvrir.