Methode Sauvage

Classification : VIN BIO

En distribution exclusive chez Le Garde Vins

Methode Sauvage a été lancée en 2013 par Chad Hinds. Il travaille sans intrant et produit des vins frais et vifs, qui mettent en valeur la complexité et les nuances des différents terroirs de la Californie. Jusqu’à récemment, il se concentrait exclusivement sur le chenin et le cabernet-franc, mais au printemps 2018, il a commencé à planter un vignoble dans les Alpes Californiennes du comté de Siskiyou, en utilisant les méthodes de permaculture décrites par Masanobu Fukuoka. Dans l'esprit de ce nouveau projet, il a commencé à expérimenter des styles de vin et des cépages des Alpes d'Europe, comme le trousseau, la syrah et le chardonnay.